Buffet refrigerado de aire soplado con evaporador, estructura de acero inoxidable disponible con revestimiento o recubrimiento estándar de madera (SPP), revestimiento de acero inoxidable (SST) o revestimiento en polvo (CST). Equipado con pies ajustables que pueden enmascararse con un rodapié. El pozo está equipado con respiraderos que crean una pala de aire que mejora la eficacia de la refrigeración y optimiza el consumo. Para obtener el máximo rendimiento frigorífico, el pozo debe estar completamente cerrado por la vitrina G6. Paneles inferiores ajustables en altura para permitir la inserción de bandejas GN (no incluidas) de una altura máxima de 100 mm. Los paneles inferiores son totalmente desmontables para simplificar la limpieza y el mantenimiento; también pueden tener diferentes grados de inclinación para exponer mejor los alimentos.