Carro térmico con estructura de acero inoxidable AISI 304. Pozo con paredes de doble aislamiento, 21 cm. de profundidad, equipado con grifo de desagüe, se puede utilizar tanto en seco como en baño maría gracias a las resistencias eléctricas colocadas debajo de la cuba, temperatura controlada por termostato mecánico (+30°/+90°C) con indicador luminoso. 4 Parachoques antihuellas y dos ruedas con freno incluidas. Las tapas se pueden girar hasta 180°, las puertas inferiores se pueden abrir hasta 270°, el armario inferior se puede calentar a pedido (opc. R). Sartenes GN bajo pedido.