La toute nouvelle vitrine d’exposition entièrement en verre trempé et structure en acier inox permet une visibilité maximale des aliments exposés sur 4 niveaux, à chaque étagère correspond un volet frontal en Plexyglas pour l’utilisation des assiettes qui limite la dispersion du froid. Pour la préparation de la vitrine 2 portes postérieures à double vitrage sont prévues pour une isolation thermique optimale. Cuve réfrigérée avec fond réglable à 3 hauteurs complètement amovible pour permettre le nettoyage, équipée d'un robinet de vidange. Réfrigération ventilée avec évaporateurs à dégivrage automatique, groupe compresseur fonctionnant au gaz R290.