Armoire en acier inox AISI 340. Construction à double paroi isolée. Le chauffage est garanti par une résistance à L posée sur le paroi de fons et sur la base, cette forme garantis une distribution uniforme de la chaleur dans tout le compartiment. La température de la résistance est reglée par un thermostat numérique et le chariot a un bouton d'allumage lumineux pour indiquer quand en fonction. La porte, dotée d'une poignée industrielle, a un joint isolant et on peut l'ouvrir pensant le service à 270° pour éviter tout incombrement. Les cadres avec les 16 guides à C sont enlevables pour permettre un nettoyage complet du compartiment. La forme à C des guide ne permet pas le renversement des cuves insérées. Le chariot est doté de 4 pare-chocs angulaires en plastique grise anti-trace et est sur roulettes pivotantes Ø160mm dont 2 à frein. Poignées de poussée sur les 4 coins à toute hauteur pour permettre la maxime ergonomie. Le cable d'alimentation spiralé est doté d'une prise Shuko type F et, pendant les déplacements peut être accroché à son pratique support. Cuves GN pas incluses.